こんにちは、西川口の焼き鳥居酒屋、炭火串焼紹運です。
今回は新しい唐揚げのご紹介です！
「和風からあげ〜にんにくしょうゆ仕込み〜」
にんにくしょう油に一晩じっくり漬け込みました。
味がしっかり染みていて、マヨネーズやレモンにも合います！！
ぜひ、ご賞味下さい！(^O^)
☆人気のガーリックからあげもオススメです♪
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
西川口の居酒屋 炭火串焼紹運でこだわりの焼き鳥で宴会を！
〒３３２－００３４
住所：埼玉県川口市並木３－３－１５
TEL０４８－２９９－８２７６
営業時間：１７時～２４時
最寄り駅：京浜東北線 西川口駅 東口徒歩５分
こんにちは、西川口の焼き鳥居酒屋、炭火串焼紹運です。
最近は暑い日が続いてますね。
熱中症などにはお気をつけ下さい(>_<)
紹運のつくねに新たな仲間が登場しました！
【おろしゆずポン】と【紹運特製ソース】です。
【おろしゆずポン】
粗切りにした大根おろしは辛味がなく、ゆずポンとベストマッチ！
つくねがさっぱりとして美味しいです(^^)
【紹運特製ソース】
数種類のスパイスが入ったソースで辛味はなく、コクがあります。
つくねとの相性ばつぐんです！！
最近メニュー入りしたばかりですが、どちらもご好評頂いております。
ぜひともご賞味下さい♪(^O^)
※リピート率も高い、自家製のタルタルソースをかけた【つくねたれタル】
卵付きの【月見つくね】もありますよー！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
西川口の居酒屋 炭火串焼紹運でこだわりの焼き鳥で宴会を！
〒３３２－００３４
住所：埼玉県川口市並木３－３－１５
TEL０４８－２９９－８２７６
営業時間：１７時～２４時
最寄り駅：京浜東北線 西川口駅 東口徒歩５分
こんにちは、西川口の焼き鳥居酒屋、炭火串焼紹運です。
もう夏がきたような暑さになってきましたね。
体調崩さないようお気をつけ下さい。
紹運のポテトフライに新しい味が仲間入りしました！
“のりしおポテトフライ“です。
大人にも子供にも人気の のりしお♪
青のりの香りっていいですよね…(*´∀｀*)
ぜひご賞味下さい。
☆ガーリックポテト、スパイシーポテトもおすすめです！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
西川口の居酒屋 炭火串焼紹運でこだわりの焼き鳥で宴会、忘年会を！
〒３３２－００３４
住所：埼玉県川口市並木３－３－１５
TEL０４８－２９９－８２７６
営業時間：１７時～２４時
最寄り駅：京浜東北線 西川口駅 東口徒歩５分
こんにちは、西川口の焼き鳥居酒屋、炭火串焼紹運です。
だんだんと暖かく過ごしやすい日々になってきましたね(^-^)
今日は、紹運のお通し「大根のおにおろし」をご紹介します！
荒くおろした大根に、ゆずポン酢をかけてさっぱりと仕上げてます。
お料理が出るまでのお酒のおつまみとしてももちろんですが、
串焼と串焼の間のお口直しとしてもおいしいです♪(^ ^)
通常の大根おろしより、おろす力のいるおにおろし…
女将が一生懸命おろしています！！
おいしいとのお声もたくさん頂き、追加注文を頂くことも多く嬉しい限りです♪
大根おろしと違って辛味がないので、大根おろしが苦手な店主も好きな一品です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
西川口の居酒屋 炭火串焼紹運でこだわりの焼き鳥で宴会を！
〒３３２－００３４
住所：埼玉県川口市並木３－３－１５
TEL０４８－２９９－８２７６
営業時間：１７時～２４時
最寄り駅：京浜東北線 西川口駅 東口徒歩5分
こんにちは、西川口の焼き鳥居酒屋 炭火串焼紹運です。
紹運のこだわりについて、前回は主に焼きたてについてお話しさせて頂きました。
今日は焼き、味つけについてお話しさせて頂きます。
紹運では２種類の備長炭を使用しています。
串にはそれぞれ適切な火加減、焼き時間があり、それを２種類の備長炭を使って焼きわけています。
強火でさっと焼き上げる物、弱火でじっくりと焼く物など、常に最適な火加減で焼いています。
塩は数種類をブレンドした物を焼き塩にして使用しています。
塩加減にもこだわっており、串によって異なる最適な塩加減を狙い、丁寧に振っています。
お客様から「火加減が絶妙」「塩加減が良い」などの誉め言葉を頂くとより一層嬉しい気持ちになります。
先日はそんなこだわりを感じて頂けたのか「もう紹運以外の焼き鳥は食べる気がしない」とのお言葉を頂きました。
紹運はお客様の「美味しい」の気持ちに支えられています。
お客様に美味しいと思って頂けるよう、日々精進していきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
西川口の居酒屋 炭火串焼紹運でこだわりの焼き鳥で忘年会を！
〒３３２－００３４
住所：埼玉県川口市並木３－３－１５
TEL０４８－２９９－８２７６
営業時間：１７時～２４時
最寄り駅：京浜東北線 西川口駅 東口徒歩５分