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紹運では朝引きされた肉厚で歯ごたえ
抜群の信玄どりを使っています。

苦味の原因でもある血のかたまりを
しっかりと取り除きます。

焼く際、身が回転しないようにしっかりと
串打ちをします。

絶妙な焼き加減で、
ベストな状態に仕上げます。


入荷次第で出せない日もある
希少部位の白レバー。

入念な下処理をします。

白レバーも贅沢に大きく使います。

白レバーは焼きすぎず、
絶妙な焼き加減でご提供します。




















※価格は税込みです。